近日，2025余杭区大观山蜜桃农文旅公益推广季暨长三角生活派对在瓶窑镇瓶窑老街拉开帷幕。活动现场，酝酿已久的“大观山蜜桃精酿啤酒”首次亮相，迅速引发抢购热潮。这瓶融合了果香与麦香的精酿，不仅标志着瓶窑镇窑北村蜜桃深加工迈出关键一步，更成为当地桃花林向“致富林”转型的生动注脚。

从“鲜果销售”到“产业链延伸”，破解甜蜜“变现难”

窑北村拥有丰饶的桃林资源，但过去受制于销售渠道有限和产品形式单一，蜜桃价值难以充分释放。为激活这份“甜蜜事业”的潜力，2024年蜜桃嘉年华期间，窑北村强村公司与专业饮料研发企业达成合作，着手开发高附加值的蜜桃深加工产品。

然而，蜜桃精酿的研发之路并不平坦。如何在发酵过程中保留蜜桃的天然清甜与香气？如何平衡酸甜口感，避免发酵带来的苦涩？研发团队从水蜜桃品种筛选、成熟度把控到果汁预处理、发酵温度控制等环节反复试验、不断优化，最终才打造出如今口感清冽、果香浓郁的理想成品。

“蜜桃+啤酒”出圈，村民增收有了新路径

如今，水蜜桃的“华丽变身”不仅为窑北村增添了一张飘香的“新名片”，也带来了产业发展的新契机。

“以前桃子熟了，愁的是卖；现在桃子还没下树，啤酒厂早就签好了收购协议，价格也比以前好。”果农老张感慨地说。随着蜜桃深加工产业链的延伸，村里的旅游业也愈发兴旺，村民的日子越过越有盼头。

林下养殖“桃花鸡”，立体农业添新彩

围绕“一颗桃”，窑北村的创新远不止于饮品。近年来，该村积极探索“林上摘果+林下养殖”的立体农业模式，成功培育出特色品牌——“桃花鸡”。

这种生态养殖模式中，鸡群在桃林间自由活动，落果成为天然饲料，鸡粪经处理后又可作为桃树肥料，形成“果养禽、禽肥果”的绿色循环。目前，“桃花鸡”年养殖规模突破5000只，年产值近70万元，带动村民年均增收超5万元。

游客来到窑北村，不仅能采摘鲜桃、品尝“桃花鸡”，还能参与农事体验、亲子研学等活动，沉浸式感受农旅融合的魅力。

良渚文化赋能，农文旅融合更添“灵魂”

若说良好的自然生态是窑北村的“形”，那么深厚的文化底蕴便是它的“魂”。窑北村地处良渚文化腹地，5000年前，这片土地上已有先民栽桃、食桃。如今，依托良渚古城遗址的辐射效应，窑北村被纳入环良渚遗址风情旅游线。

村民们敏锐捕捉商机，纷纷在自家桃园里拓展研学、露营、亲子采摘等文旅项目。2024年，窑北村接待游客超过15万人次，旅游收入突破1000万元。

三产融合绘就“甜蜜经济”新图景

从枝头到工厂，从单一果品到多元产品，从果园到文旅体验，窑北村正以“一颗桃”撬动全产业链发展，走出一条以“甜蜜经济”为特色的乡村振兴之路。

未来，窑北村将继续深化“农文旅”融合，推动蜜桃产业从“种植+加工”向“品牌+服务”跃升，让桃甜、景美、民富的幸福画卷越绘越精彩。