杭州获封“世界美食名城”，驶入世界一流美食城市矩阵

杭州，这座六朝古都，自古以来就受到无数追捧和青睐，不仅因为她的历史文化与自然风光，还有她丰富雅致的饮食文化。

12月4日上午，“第53届国际饭店与餐馆协会年会暨一带一路国际饭店业合作大会”在杭州开幕，杭州更是被国际饭店与餐馆协会授予“世界美食名城”的称号，这是全球首个获此殊荣的城市，杭州餐饮经历蝶变，驶入世界一流的美食城市矩阵。

探索国际饭店发展新动力

打造一带一路饭店业合作新平台

据了解，“第53届国际饭店与餐馆协会年会暨一带一路国际饭店业合作大会”由国际饭店与餐馆协会、中国饭店协会、杭州市人民政府主办，中国饭店协会信息化工作委员会、杭州市商务委员会承办。国际饭店与餐馆协会主席Ghassan AIDI，商务部原副部长张志刚，中国饭店协会会长韩明，杭州市委常委、副市长刘德生和麦德龙集团主席Jeroen de Groot为大会开幕致辞。

本次大会立足于世界经济新环境、消费新趋向、技术新发展，以“饭店业：当东方遇到西方”为主题，通过全球对话、国际合作项目推介、杭帮菜文化交流、行业展示等板块，深入探索国际饭店发展新动力，全力打造一带一路饭店业国际合作新平台。

“今后，我们将积极发掘更多的对外交流活动平台，坚持‘请进来、走出去’，丰富活动内容，活跃交流形式，拓展合作渠道，在探索中前进，在发展中完善，在合作中成长，为加快杭州美食文化的国际化进程不懈奋斗。”出席大会的杭州市商务委相关负责人表示。

杭帮菜惊艳亮相

打造杭州国际美食名城

“精致大气、大气开放”的杭帮菜，近年来在杭州市政府的高度重视下，已经走出国门，走向世界，成为杭州对外交流的金名片，成为中华文化走出去的传播者。

自2008年首次走进联合国，杭帮菜至今已走入美国、德国、英国、法国等多个国家，以其出众的品格与非凡的魅力，赢得海外宾客的广泛喜爱与高度赞誉。会上，杭州市商务委相关负责人表示，杭州美食文化国际推广已有十周年，通过这一次次海外推广，一次次擦亮“杭帮菜”这块金字招牌，代表着杭州城强劲跳动的美食脉搏，代表着杭州菜源远流长的发展历史，让杭州更多地为国际友人知晓。

与此同时，大会期间还举办了多场杭帮菜美食文化交流会，尤其是在杭州饮服集团旗下知味观举办的经典杭帮菜文化交流会，由G20峰会餐饮文化组组长、杭帮菜研究院院长胡忠英大师带领团队亲自选定，再现惊艳全球的部分G20峰会美食。

推动互联网与饭店业深度融合

构建饭店业新生态

互联网、大数据、人工智能的发展，大大加速了饭店业发展进程，模式创新、产品创新、服务创新层出不穷，刷脸入住、酒店机器人、无人酒店已然出现，以跨界联合、产业链合作为特点的饭店业新生态开始构建。

昨天下午，以“新技术、大数据、新生态”为主题的2017中国饭店业互联网峰会，途家、亚朵、凯信亚洲等新业态新模式代表企业，锦江、华住、开元、恭胜等品牌酒店集团，美团点评、口碑、阿里巴巴飞猪、众美联等平台企业，别样红、绿云科技、携住科技等新科技企业齐聚一堂，共同探讨新时代下互联网与饭店业的深入融合。