杭州市：淳菜进城“炖”出湖山鲜

日前，一场以“千岛滋味 共富共享”为主题的“千岛湖共富特色美食(小吃)进杭城”首场推介会在余杭区举办。这既是杭州市淳安特色美食文化的集中亮相，更是杭州市淳安持续推进“山货出山、助农共富”的又一举措。

“此前，我们一直专注于本地生意，这次将产品直接供应给杭州的餐饮店。”活动现场，杭州市淳安县鸠坑乡郑家南赋豆腐坊的郑玉露脸上一直洋溢着笑容。她坦言，有了这样稳定的销售渠道，不仅销量有了保障，下一步扩大生产规模、带动更多乡亲增收也有了底气。

“我们今天特意邀请了众多餐饮行业的同行，一同品鉴淳安的‘湖山之味’，助力更多淳安农产品直接进入杭州各大餐饮企业，开拓这一市场。”作为活动承办方，杭州千岛之味餐饮管理有限责任公司董事长方宏来表示，此次活动旨在助力淳安农产品直供杭城餐饮企业。他希望通过稳定的订单与品牌溢价，让“小小吃”成为“大共富”的有力支撑，既让城市居民尝到地道风味，也让手艺人在传承中实现增收。

近年来，杭州市淳安始终把“土特产富”作为乡村振兴与共同富裕的核心抓手，持续推动生态农产品走出大山、走进都市，先后打造了“书记进城卖山货”“淳菜出山”等系列品牌活动，构建起政府搭台、协会牵头、企业承接、农户受益的全链条助农体系。此次美食推介会也是淳安多年助农共富的延续与升级。

今年，杭州市淳安又全面推进“淳菜出山”行动，以40个省市派驻村第一书记所在村为核心，打造标准化共享菜园，构建“生态种植—标准分拣—高效配送—多元销售”闭环，让新鲜时蔬与特色农产品直达杭城餐桌。

从“淳菜出山”到“美食进城”，从“单品突围”到“全链发力”，如今，杭州市淳安正不断拓宽山货出山路径：线下以共富大篷车进社区、专场推介会、固定门店展销等形式精准触达消费者;线上依托供销商城小程序、直播带货、电商专区实现常态化销售;同时通过“百村百坊”提升农产品加工与品控水平，建立质量追溯体系，让生态好物更具市场竞争力，持续转化为农户口袋里的“真金白银”。